Rum Cake

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 tazza	burro
	1 tazza	zucchero
	3	uova
	1 tazza	farina
	1/2 cucchiaio	lievito per dolci
	1/4 cucchiaio	sale
	1/2 cucchiaio	noce moscata grattugiata
	1/2 cucchiaio	cannella
	1/4 tazza	latte
	1/4 tazza	molassa (o sciroppo di zucchero)
	1/4 cucchiaio	bicarbonato di soda
	450 g	uvetta sultanina nel rum 1 notte
	1/4 tazza	rum scuro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti 'asciutti'.
2. Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinché tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati.
3. Aggiungere l'uvetta che a questo punto avrebbe dovuto 'bere' tutto il rum e ancora il restante rum.
4. Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore.
5. E' una torta che può stare in frigo per tantissimo tempo.
6. Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima.
7. Buon appetito!