Insalata Di Verdure Cotte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	tofu
	100 g	piselli
	50 g	carote
	50 g	sedano
	8	ravanelli
	50 g	cavolfiore
	20 g	olive nere
	1 cucchiaino	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente.
2. Scottate il tofu per qualche minuto, quando è freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura.
3. Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti.
4. Se volete, potete aggiungere un po' di pepe o di salsa di soia (shoyu).
5. Buon appetito!