Minestra Di Finocchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	porri
	2	scalogni
	2 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
	4	carote
	1	finocchio
	1 cucchiaio	farina
	100 cl	brodo
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini.
2. Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45 minuti.
3. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire.
4. Buon appetito!