Trota Affumicata Al Melone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	melone piccolo
	4	filetti di trota affumicata
	2	yogurth
	5	cipolle piccole bianche
	1/2	cetriolo
	2 cucchiai	panna
	1 cucchiaio	aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili.
2. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l'altra.
3. In un'insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d'aceto, sale e pepe.
4. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette.
5. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po' di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.
6. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.
7. Buon appetito!