Trote Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	trotelle
		latte
		farina
		burro
		olio d'oliva
	4 cucchiai	mandorle
		limone
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po' a bagno nel latte, poi infarinate.
2. Mettetele al fuoco in metà olio e metà burro scaldati, fatele ben dorare da ambo le parti.
3. Quando sono cotte sgocciolatele e buttate il grasso di cottura, sostituitelo con burro fresco, unitevi 4 cucchiaiate di mandorle, tagliate a filetti sottili; lasciate che prendano un leggerissimo colore.
4. Passate le trotelle cosparse con le mandorle, nel piatto di portata, aggiungetevi il succo di limone mescolato con prezzemolo tritato.
5. Buon appetito!