Minestra Di Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	30 g	burro
	1	cipolla
	450 g	funghi coltivati
		sale
		pepe
	1 bicchiere	latte
	75 cl	brodo
	4 cucchiai	fiocchi d'avena
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura.
2. Salare e pepare.
3. Frullare i funghi con il latte.
4. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione.
5. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo.
6. Buon appetito!