Torta Di Couscous

Ingredienti	quantità	ingrediente
		couscous integrale
		couscous bianco
		succo di mela naturale
		albicocche secche
		mele secche
		mandorle
		farina di cocco
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Riempite una teglia per metà di uno strato uniforme di couscous precotto, metà bianco e metà integrale (o solo bianco).
2. Trasferite il couscous in una terrina servendovi di un mestolo e prendete nota di quanti mestoli sono.
3. Fate bollire per qualche minuto la frutta secca tagliata a piccoli cubetti nel succo di mela; quando questa si è ammorbidita versate il tutto sopra il couscous, calcolando due mestoli di succo per ogni mestolo di couscous.
4. Coprite e lasciate riposare per una decina di minuti.
5. Rimettete il tutto nella teglia, pressando bene con le mani.
6. Guarnite con le mandorle tostate e tritate e il cocco grattugiato.
7. Potete mangiarla così com'è oppure informarla per qualche minuto.
8. Un consiglio: preparatela alla sera poiché mangiata il giorno dopo è molto più saporita.
9. Buon appetito!