Minestra Di Orzo E Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	orzo perlato
	1 manciata	funghi porcini secchi
		aglio
	1/2	cipolla
		panna da cucina
		sale
		pepe
		olio d'oliva
	2	chiodi di garofano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo.
2. Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
3. Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente.
4. Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
5. A fine cottura aggiungete la panna.
6. La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.
7. Buon appetito!