Bucatini Con Salsa Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo bucatini
	3	peperoni dolci
	1/2 bicchiere	panna
	1	cipollina
	1/2 spicchio	aglio
		maggiorana fresca tritata
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde.
2. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio.
3. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri.
4. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante.
5. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa.
6. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi.
7. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.
8. Buon appetito!