Crema Di Cavolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	cavolini di bruxelles
	60 g	pancetta
	100 cl	brodo di dado
		formaggio grattugiato
		sale
		pepe
	alcuni cucchiai	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella soffriggete la pancetta tritata.
2. Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti.
3. Togliete i cavolini e frullateli.
4. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene.
5. Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte.
6. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti.
7. Buon appetito!