Crema Di Patate (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	patate
	2	porri
	50 g	burro
	4 fette	pancarré
	100 cl	brodo vegetale
	1/2 bicchiere	panna
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.
2. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti.
3. Versate nel recipiente il brodo bollente.
4. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato.
5. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro.
6. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate.
7. Servite la crema ben calda con i crostini.
8. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC.
9. Buon appetito!