Crema Di Zucchine (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	zucchine
	30 g	burro
	50 cl	latte
	50 cl	brodo di pollo
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle, la cipolla a fettine sottili e l'aglio schiacciato.
2. Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d'ora.
3. Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti.
4. Frullate e aggiungete al composto il latte caldo.
5. Mescolate, regolate il sale e il pepe.
6. Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire.
7. Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito.
8. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Leverano Bianco DOC.
9. Buon appetito!