Farfalline Al Pesto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	180 g	pasta tipo farfalline
	1 vasetto	pesto alla genovese
	100 g	fagiolini verdi piccoli
	2	patate
	2	carote
	1	cipolla
		formaggio grattugiato
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio.
2. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti.
3. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi.
4. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura.
5. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire.
6. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico.
7. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto.
8. Buon appetito!