Fettuccine In Salsa Bianca

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta tipo pasta all'uovo
	60 g	burro
	4 cucchiai	panna
	80 g	formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le fettuccine.
2. In un tegamino sciogliete a fuoco dolce il burro, aggiungete metà formaggio grattugiato e un po' di pepe.
3. Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata.
4. Scolatele rapidamente e mettetele di nuovo nel recipiente di cottura aggiungendo la panna e il restante formaggio.
5. Mescolate e passate le fettuccine sul piatto da portata tenuto in caldo.
6. Aggiungete il burro fuso e cospargete di pepe macinato.
7. Servite.
8. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Gravina Bianco DOC.
9. Buon appetito!