Fusilli Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli
	800 g	funghi (funghi chiodini, funghi finferli, funghi gallinacci)
	250 g	pomodori pelati
	1	cipolla
		prezzemolo
		formaggio grattugiato
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 noce	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza.
2. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d'olio.
3. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe.
4. Cuocete per 45 minuti.
5. Ritirate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato.
6. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro.
7. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.
8. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC, Montepulciano D'Abruzzo “Cerasuolo” DOC, Cirò “Rosato” DOC.
9. Buon appetito!