Minestra Di Patate, Melanzane E Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate
	3	melanzane
	2	peperoni gialli
	1	peperone rosso
	3 spicchi	aglio
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	origano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola con l'olio fate soffriggere l'aglio, appena imbiondito eliminatelo, aggiungete le patate, le melanzane e i peperoni a pezzetti.
2. Versatevi un po' d'acqua, salate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso.
3. A fine cottura mettete un pizzico d'origano.
4. Buon appetito!