Lasagne Di Radicchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta All'uovo:	300 g	farina
	3	uova
Per Il Ripieno:	300 g	radicchio rosso
	3 cucchiai	panna
		burro
		besciamella
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la pasta e la besciamella.
2. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca.
3. Nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio.
4. Regolate sale e pepe.
5. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare.
6. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio.
7. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella.
8. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite.
9. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
10. Buon appetito!