Linguine Alle Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo linguine
	4	pomodori perini
	2 spicchi	aglio
	20	acciughe fresche
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	1 cucchiaino	pasta d'acciughe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele.
2. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo.
3. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti.
4. Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto.
5. Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato.
6. Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite.
7. Buon appetito!