Maccheroni Ai Funghi Porcini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo maccheroni
	250 g	funghi porcini
	150 g	pomodori pelati
		aglio
	3 cucchiai	olio d'oliva
		burro
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi per alcuni minuti l'aglio intero e i funghi tagliati a fettine.
2. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti.
3. A fine cottura aggiungete un po' di prezzemolo tritato ed eliminate l'aglio.
4. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore.
5. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi.
6. Servite.
7. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di burro.
8. Vini di accompagnamento: Trentino Müller Thurgau DOC, Collecimoli IGT Dei Colli Della Toscana Centrale, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
9. Buon appetito!