Maltagliati Con La Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	zucca gialla
	400 g	pasta tipo maltagliati di pasta fresca
	100 g	burro
	50 g	formaggio grattugiato
	1 puntina	noce moscata
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro.
2. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo.
3. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente.
4. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe.
5. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento.
6. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.
7. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Orvieto DOC, Cilento Bianco DOC.
8. Buon appetito!