Minestra Al Germe Di Grano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	germe di grano
	50 g	fagioli toscanelli secchi
	100 cl	brodo
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	2	pomodori maturi
	1 mazzetto	basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli.
2. Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso.
3. Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati.
4. Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli.
5. Proseguite la cottura, regolate sale e pepe.
6. In ultimo unite il basilico spezzettato.
7. Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire.
8. Il germe di grano può essere sostituito con il mais.
9. Buon appetito!