Minestra Con Orzo E Legumi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	orzo
	100 g	fagioli borlotti
	50 g	lenticchie
	50 g	ceci
	50 g	soia verde
	200 cl	brodo
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci.
2. In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio.
3. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato.
4. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
5. Buon appetito!