Minestra Di Ovoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	funghi ovoli
	40 g	burro
	1	uovo
	150 cl	brodo
		formaggio grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate sciogliere il burro.
2. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina.
3. Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora.
4. In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato.
5. Buon appetito!