Minestra Tricolore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	lingua salmistrata
	2	uova
	80 g	piselli
	100 cl	brodo
		formaggio grattugiato
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate un composto sbattendo insieme le uova, il formaggio e un pizzico di sale.
2. In una padellina fate tante frittatine sottili.
3. Arrotolatele e tagliatele a striscioline.
4. Tagliate a striscioline fini la lingua salmistrata.
5. A parte lessate i piselli.
6. Scaldate il brodo di carne.
7. Mettete nella zuppiera lingua, frittata e piselli.
8. Versatevi sopra il brodo bollente, servite subito.
9. Buon appetito!