Minestra Di Polenta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina gialla
	100 cl	latte
	80 g	burro
	1/2 bicchiere	panna
	1	cipolla
		formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata.
2. Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento.
3. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda.
4. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora.
5. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato.
6. Servite questa minestra ben calda.
7. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna.
8. Buon appetito!