Minestrina Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	spinaci
	30 g	burro
	2	uova
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato
	8 fettine	pane
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate gli spinaci, tritateli, insaporiteli nel burro.
2. Fateli raffreddare.
3. Incorporatevi le uova, il formaggio, salate, pepate.
4. Tostate leggermente le fettine di pane.
5. Dispontele nel fondo di una zuppiera.
6. Versate il composto di spinaci nel brodo bollente, mescolate bene e travasate il tutto nella zuppiera.
7. Servite.
8. Buon appetito!