Minestrone D'inverno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	verza piccola
	2	porri
	1	rapa
	2	carote
	2	patate
	1 costa	sedano
	1 mazzetto	coste di bietola
		prezzemolo
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza.
2. Tritate le coste e il sedano.
3. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante.
4. Salate.
5. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate.
6. Cuocete per alcuni minuti.
7. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato.
8. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso “Novello” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC (anche “Novello”), Lizzano Rosso “Giovane” “Frizzante” DOC.
9. Buon appetito!