Pancotto (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pane raffermo
	75 cl	latte
	2	uova
		formaggio grattugiato
		sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spezzettate il pane, spolverizzatelo con un pizzico di pepe e copritelo di acqua fredda.
2. Ponete sul fuoco e fate raggiungere l'ebollizione.
3. Ritirate, mescolate con vigore per rendere omogeneo l'impasto, aggiungete 50 cl di latte tiepido e poi le uova sbattute con il latte avanzato e il sale.
4. Il composto deve essere denso.
5. Servite con formaggio grattugiato a parte.
6. Buon appetito!