Pasta E Ceci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	ceci
	250 g	pomodori pelati
	150 g	pasta tipo tagliatelle all'uovo
		formaggio grattugiato
	1 spicchio	aglio
	1 rametto	rosmarino
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate i ceci a bagno in abbondante acqua tiepida per un'intera notte.
2. Scolateli, metteteli in una pentola con circa due litri d'acqua salata, portate a ebollizione e cuocete coperto, a fuoco basso, per circa 3 ore.
3. A metà cottura toglietene tre mestoli, frullateli e poi versate di nuovo nella pentola.
4. In un tegame insaporite un po' d'olio, l'aglio schiacciato e il rosmarino, quindi aggiungete i pomodori.
5. Dopo 10 minuti spegnete, eliminate l'aglio e versate questa salsa nella pentola dei ceci.
6. Mescolate e regolate, se necessario, il sale.
7. Spezzettate le tagliatelle e cuocetele insieme ai ceci.
8. A cottura ultimata versate nella zuppiera, conditela con un cucchiaio d'olio, il formaggio grattugiato e il pepe.
9. Buon appetito!