Pasta E Fagioli (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fagioli bianchi
	80 g	pasta tipo maltagliati all'uovo
	3 cucchiai	polpa di pomodoro
	4 foglie	salvia
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. La sera prima mettete a bagno i fagioli.
2. Scolateli, cuoceteli per circa 2 ore.
3. Frullatene la metà.
4. In una pentola fate dorare in tre cucchiai d'olio la salvia e l'aglio schiacciato.
5. Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d'acqua.
6. Salate e pepate.
7. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi.
8. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti o più.
9. È ottima calda, fredda o anche semifredda.
10. Buon appetito!