Minestra Di Zucca (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	zucca pulita tagliata a dadini
		brodo vegetale
	1	cipolla
	1 bicchiere	latte
		noce moscata
		sale
		pepe
	5 cucchiai	olio d'oliva
		formaggio grana grattugiato
		crostini di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.
2. Salare, pepare e coprire con il brodo.
3. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
4. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
5. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
6. Spolverizzare con il grana e servire.
7. Buon appetito!