Polenta Con Il Merluzzo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina gialla
	800 g	merluzzo
	8	noci
	4	acciughe
	2	patate
	3	pomodori
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1 ciuffo	prezzemolo
		rosmarino
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, unite la cipolla tritata e fatela colorire.
2. Aggiungete l'aglio, le noci tritate e le acciughe diliscate e dissalate.
3. Fate rosolare per alcuni minuti, poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il rosmarino e il prezzemolo tritati.
4. Cuocete 10 minuti e unite il merluzzo sminuzzato, le patate a dadini, sale e pepe.
5. Cuocete un'ora circa o fino a quando le patate sono quasi sfatte e il sugo addensato.
6. Nel frattempo fate la polenta.
7. Rovesciatela sul piatto da portata tenuto al caldo e al centro disponetevi il merluzzo con la salsa.
8. Servite subito.
9. Vini di accompagnamento: Colli Di Conegliano Rosso DOC, Chianti Montalbano DOCG, Taburno Rosso DOC.
10. Buon appetito!