Burro Alla Bottarga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	burro
	80 g	bottarga
	1/2 cucchiaino	senape
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
2. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere.
3. Fate raffreddare.
4. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.
5. Per spalmare crostini di pane.
6. Buon appetito!