Marinata Cotta (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	vino rosso
	2	carote
	2	cipolle
	1 costa	sedano
		timo
	2 bicchieri	aceto di vino
	abbondante	olio d'oliva
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate carote, cipolle e sedano e fate colorire il tutto in una pentola con abbondante olio.
2. Aggiungete il vino, l'aceto, il timo, il sale e il pepe.
3. Cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
4. Fate raffreddare e poi versate il composto sulla carne o sulla selvaggina lasciandola marinare coperta per circa 24 ore.
5. Buon appetito!