Salsa Ai Pinoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	pinoli
	20 g	capperi
	1	acciuga
	4	olive verdi
	1	uovo
	1 fetta	pancarré
	1 ciuffo	prezzemolo
	1/2 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rassodare l'uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all'acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarré, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d'aglio.
2. Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l'olio versato a filo come per una maionese.
3. Salate e pepate.
4. Servite in salsiera.
5. Buon appetito!