Salsa Alla Diavola (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	peperoncini secchi
	80 g	filetti d'acciughe
	1 cucchiaio	pepe nero in grani
	1/2 cucchiaino	senape
	50 g	zucchero
	20 cl	aceto di vino rosso
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	2	cipolline
		salvia
		timo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco.
2. Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate.
3. Schiumate se occorre.
4. Per bolliti.
5. Buon appetito!