Salsa Allo Zafferano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	burro
	20 g	farina
	1 bustina	zafferano
	alcuni stimmi	zafferano
	1 tazzina	brodo di pesce
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale.
2. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido.
3. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti.
4. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre.
5. Decorate con gli stimmi.
6. Buon appetito!