Salsa Al Pistacchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	latte
	60 g	zucchero
	50 g	pistacchi pelati
	3	uova
	1 cucchiaino	fecola
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la fecola.
2. Scaldate il latte, immergetevi i pistacchi e versate sul composto di uova mescolando.
3. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare senza far bollire.
4. Ritirate dal fuoco, frullate e servite con gelato alla zabaglione o con bavarese al caffè.
5. Buon appetito!