Minestra Gialla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	formaggio parmigiano
	4 cucchiai	pan pesto
	5 tazze	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate il brodo, meglio se di carne.
2. Quando sta per bollire, preparate in una terrina i tuorli d'uovo, il pane pesto e il parmigiano: mescolate bene e diluite con un po' di brodo.
3. Appena il brodo bolle, versateci dentro il composto sbattendo bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.
4. Riportate ad ebollizione e servite.
5. Buon appetito!