Salsa Al Tartufo Nero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	tartufi neri
	3	acciughe
	alcune gocce	succo di limone
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i tartufi strofinandoli delicatamente con una spazzolina inumidita.
2. Grattugiateli e unite al composto le acciughe diliscate e tritate molto finemente.
3. Diluite il composto con olio d'oliva dal gusto delicato in modo che prevalga il sapore dei tartufi.
4. La salsa deve avere una consistenza piuttosto fluida.
5. Al momento di servire spruzzate con alcune gocce di limone.
6. Servite con pollo bollito o taglierini all'uovo.
7. Buon appetito!