Salsa Di Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	peperoni rossi grandi
	2 spicchi	aglio
	2 cucchiai	aceto di vino bianco
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un pentolino versate l'aceto, aggiungete l'aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti.
2. Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli.
3. Al frullato unite l'aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d'aglio vengano trattenuti.
4. Emulsionate il composto con tre cucchiai d'olio.
5. Buon appetito!