Salsa Di Pomodoro (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 scatola	pomodori pelati (scatole da 250 g)
	1 pizzico	zucchero
	2 spicchi	aglio
	10 foglie	basilico
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate i pelati in una pentola, aggiungete il sale, un pizzico di zucchero, l'aglio e cuocete coperto a fiamma molto bassa per circa mezz'ora senza mai mescolare.
2. Quindi con un cucchiaio di legno schiacciate i pomodori.
3. Cuocete ancora per un quarto d'ora.
4. Ritirate e lasciate raffreddare.
5. Insaporite la salsa con l'olio e il basilico spezzettato a mano.
6. Usando i pomodori freschi basta la prima mezz'ora di cottura.
7. Buon appetito!