Salsa Di Pomodoro Veloce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	pomodori perini
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 ciuffo	prezzemolo
	2 spicchi	aglio
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tuffate i pomodori per un momento nell'acqua calda, quindi spellateli, privateli dei semi, tagliateli a cubetti e metteteli in una casseruola.
2. Aggiungete i quattro cucchiai d'olio, un pizzico di sale, i due spicchi d'aglio e il ciuffo di prezzemolo ben lavato.
3. Cuocete scoperto a fuoco moderato per 10 minuti.
4. Eliminate aglio e prezzemolo, regolate il sale se occorre e versate la salsa ancora calda sulla pasta sgocciolata con cura senza aggiungere formaggio grattugiato.
5. Se preferite un sapore più forte fate addensare la salsa a fuoco vivace gli ultimi 5 minuti, facendo attenzione che non attacchi sul fondo.
6. Buon appetito!