Salsa Tonnata (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	tonno sott'olio
	50 g	capperi sott'aceto
	2	acciughe
	1	tuorlo d'uovo sodo
	1/2	limone (succo)
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate.
2. Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell'uovo sbriciolato.
3. Salate e pepate con moderazione.
4. Ammorbidite prima l'impasto con alcuni cucchiai d'olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi.
5. Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio.
6. Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti.
7. Buon appetito!