Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	tonno al naturale
	4	uova
		prezzemolo tritato
		burro
		sale
		pepe
Per La Salsa:	4	porri
	2 cucchiai	panna
	1 noce	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frullate la metà del tonno con i tuorli.
2. Incorporatevi gli albumi montati a neve soda.
3. Versate in una terrina, aggiungete il resto del tonno sminuzzato, sale e pepe.
4. Mescolate.
5. Imburrate uno stampo.
6. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
7. Pulite i porri, tagliateli a fettine, insaporiteli per 20 minuti a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai di panna.
8. Salate, pepate.
9. Sformate il flan e nappatelo con la salsa di porri.
10. Spolverizzate con prezzemolo tritato.
11. Servite subito.
12. Buon appetito!