Sformato Di Finocchi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	finocchi
	50 g	formaggio grattugiato
	3	uova
	1 tazza	besciamella
	1 bicchiere	latte
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i finocchi.
2. Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro.
3. Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito.
4. Mescolate e spegnete.
5. Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta.
6. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi.
7. Quindi incorporate tutto alla besciamella.
8. Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
9. Sformatelo e servitelo caldo.
10. Buon appetito!