Sformato Di Formaggio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	70 g	farina bianca
	50 cl	latte
	70 g	burro
	150 g	formaggio groviera
	4	uova
		noce moscata
	30 g	pinoli
		pangrattato
		aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete in una casseruola il burro, aggiungete la farina e mescolando, versate il latte tutto in una volta.
2. Cuocete il composto per 10 minuti, sempre mescolando, insaporite con sale, pepe e noce moscata.
3. Unite il formaggio a pezzetti, rimettete sul fuoco e lasciate sciogliere il formaggio, incorporate i tuorli, uno alla volta; lasciate intiepidire, mettete gli albumi montati a neve.
4. Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo, versatevi il composto, livellatelo e cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
5. Buon appetito!