Sformato Di Verdure (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	peperoni rossi
	3	pomodori
	3	zucchine
	3	patate
	2	melanzane
		basilico
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
		formaggio grattugiato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate e lasciate sotto sale le melanzane perché perdano l'amaro; tagliate a rondelle patate sbucciate, pomodori spellati e zucchine; dividete a falde i peperoni.
2. Ungete d'olio una pirofila, disponetevi le verdure a strati, cospargendo ognuno con sale, pepe, basilico e prezzemolo tritati e formaggio.
3. Irrorate d'olio, coprite con un foglio di alluminio e cuocete nel forno a 170 gradi per un'ora e mezza.
4. A un quarto d'ora dal termine, togliete la carta e fate dorare la superficie.
5. Buon appetito!