Torta Con La Peperonata

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	300 g	farina
	150 g	burro (o margarina)
		sale
Per Il Ripieno:	5	peperoni carnosi
	3	pomodori
	1	cipolla
		basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela velocemente con il burro ammorbidito e il sale, tiratela a sfoglia con il matterello a circa mezzo centimetro di spessore.
2. Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi.
3. Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio.
4. Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti.
5. Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
7. Servite la torta tiepida.
8. Buon appetito!