Torta Di Carciofi (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta sfoglia
	8	carciofi
	2	patate
	100 g	formaggio pecorino dolce
	12	olive verdi snocciolate
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
	2	uova
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1/2 bicchiere	panna
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine.
2. Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi.
3. Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora.
4. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive.
5. Mescolate.
6. Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
7. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.
8. Buon appetito!